Come ormai tradizione, Blue Note organizza anche per il 31 dicembre 2016 il grande Cenone di Capodanno, all’insegna della buona musica, di un raffinato menù e del divertimento.
La serata inizierà alle 20.30 con il cenone (con arrivo degli ospiti dalle 19.30 alle 20.15), per proseguire con la musica di
Angels in Harlem Gospel Choir
Lo Chef Federico Tronci propone:
Ostriche francesi, achard creolo di Nosy Be
Cake di crostacei come ad Anapa
Granaglie saltate alle foglioline profumate, intingolo di pesci pregiati di scoglio, brodetto al cedro, affiorato di Ardoino
Crema di zucca mantovana all’arancia e zenzero, riccio di capellini croccanti di Gaetano Verrigni
Tournedos di manzo cotto al sale nero, essenza al pili-pili di Sambava, spuma all’uovo acidulo di erba serpentaria, gratin di tuberi, bulbi e radici
Inferno di cioccolato, mango al rum del Venezuela, argento
Brindisi di Mezzanotte con Pandoro e Panettone dell’ Antica Pasticceria Loison
Dopo la mezzanotte, Zampone e Cotechino di Modena con lenticchie di Castelluccio di buon auspicio per il 2017.
Le portate saranno accompagnate dai seguenti vini selezionati dal Sommelier Daniele De Lucia
Ferrari Maximum Brut Trentodoc
Ferrari Perlé 2008 Trentodoc
Ferrari Riserva Lunelli 2006 Trentodoc
Tenute Lunelli Villa Margon 2013 Trentino Superiore Bianco Doc
Tenute Lunelli Maso Montalto 2012 Trentino Pinot Nero Doc
Grappa Segnana Solera Selezione
Ferrari Maximum Demi-Sec Trentodoc
Come ogni anno seguirà la tradizionale Grande Lotteria di Capodanno
1° PREMIO Weekend per due persone a Juan-Les-Pins, per partecipare al Festival Jazz a Juan, che si terrà nel mese di luglio 2017. L’ospitalità comprende: due pernottamenti con prima colazione, due cene VIP sulla spiaggia, due biglietti in prima categoria, per ciascuna sera.
2° PREMIO Invito per due persone. Il “PERCORSO DEL BELLO E DEL BUONO”, un viaggio nell’arte in tutti i sensi, delle bollicine, della pittura, dell’architettura e della cucina. Il percorso comincia con la visita alle Cantine Ferrari, pranzo alla Locanda Margon -ristorante di Casa Ferrari- e visita a Villa Margon, complesso cinquecentesco e sede di rappresentanza della famiglia Lunelli.
3° PREMIO Balthazar Ferrari Cuvée – Con etichetta speciale Blue Note Milano
4° PREMIO Blue Note CLUB MEMBERSHIP
I tavoli, anche per i soci del Membership Club, verranno assegnati dal Maître Daniele De Lucia.
Coloro che avessero particolari esigenze alimentari od intendessero unire i tavoli associati ad acquisti diversi sono pregati di segnalarlo a info@bluenotemilano.com entro e non oltre il 29 dicembre.
Il locale chiuderà alle ore 1.30.
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